Суп с домашней лапшой

Картофель 3-4 средние штуки;
Лук репчатый - 1 штука;
Морковь средняя -1 штука;
Зелень - 50 грамм;
Чеснок - 2-3 зубчика, (все зависит от размера кастрюли).

Готовим лапшу : в прохладную воду ввести сырые яйца, соль, взболтать, добавить муку и замешать упругое тесто, отставить отдохнуть 20-30 минут для лучшей раскатки. Куски отдохнувшего теста выложить на стол, предварительно хорошо присыпанный мукой, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 миллиметра. Каждый пласт хорошо пересыпать мукой, сложить друг на друга, нарезать на полоски шириной 35-45 миллиметров, которые режут поперёк полосками широкой 3-4 миллиметра или соломкой.
Овощи нарезать кубиками, закинуть в кипящий бульон и снизить немного огонь.
Нарезать кубиками лук и натереть на терке морковь, взять сковороду и обжарить морковь с луком в подсолнечном масле.
Нарубить зелень, очистить чеснок и измельчит.
Полуфабрикат домашней лапши просеять от муки, в кипящую воду засыпают на одну-две минуты, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и всыпать в суп за 10- 12 минут до готовности.
Как только начнет немного закипать, добавить за жарку из лука и моркови, чеснок с зеленью. Дать немного прокипеть и выключить.
Приятного аппетита!!!