Пекинская капуста – ещё называют Петсай или салатная – из семейства Капустные, овощная культура.

Когда эта капуста только появилась на рынке, она стоила недёшево, и о полезных свойствах её знали не все, но теперь стали выращивать её на нашей земле, она стала известным и доступным продуктом.

Из всех видов семейства капуст, пекинская обгоняет всех своих сородичей. В ней содержится больше белка,

витаминов С (аскорбиновой кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксаль), РР (ниацин), А (ретинол), лимонная кислота и каротин, чем в других культурах этого семейства. И как показывают лабораторные исследования, у этой капусты сложный биохимический состав, этот овощ незаменим в нашем ежедневном рационе.

В этой капусте очень низкий показатель калорийности, и поэтому её можно есть сколько угодно, и не переживать за стройность фигуры.

Итак, салат «Пекинка» очень вкусный и прост в приготовлении.

ингредиенты

ингредиенты

Ингредиенты:

1.Пол Куринной свежей грудки.

2.Приправа для куриц.

3.Соль.

4.Чеснок гранулированный (так как от него нет резкого запаха).

5.Пекинская капуста – примерно 6–8 средних листочков.

6.Яйца – 2 штуки.

7.Кукуруза консервированная – 3 столовых ложки.

8.Лук зелёный.

9. Майонез.

Способ приготовления:

1.Берём сырую Куриную грудку и мелко нарезаем на маленькие кубики.Ставим на плиту сковороду. Наливаем немного подсолнечного масла, засыпать нарезанную кубиками Куриную грудку.

куриная грудка кубиками

куриная грудка кубиками

 Часто помешиваем, солим по вкусу,

куриная грудка кубиками солим

куриная грудка кубиками

приправляем специей для курицы

куриная грудка кубиками со специей "для курицы"

куриная грудка кубиками

и гранулированным чесноком.

куриная грудка кубиками с чесноком

куриная грудка кубиками

Доводим до готового состояния, и откладываем в сторону, остывать.

куриная грудка кубиками

куриная грудка кубиками

2.Берём два яйца, кладём в небольшую ёмкость залив холодной водой и ставим варить на плиту, до готовности «Яйца вкрутую».Сваренные яйца снимаем и ставим под проточную холодную воду на 5-10 минут. Остывшие яйца чистим, нарезаем некрупными кубиками, и отставляем.

яйца

яйца

3.Дальше берём пекинскую капусту и снимаем верхние листья, их можно выкинуть, они непригодны к употреблению в пищу. Снимаем четыре листа и кладём, друг на друга, разрезаем вдоль всей длины листа пополам.

пекинская капуста

пекинская капуста

Приступаем к нарезке тонких полосок.

пекинская капуста

пекинская капуста

Высыпаем в большую глубокую ёмкость. Теперь секрет мягкости и сочности пекинской капусты – для того чтоб она была сочной, но мягкой в меру, её нужно немного примять в миске, сдавливая её в кулаке. Отставляем.

пекинская капуста

пекинская капуста

4.Берём зелёный лук, очищаем его и нарезаем небольшими колечками.

5.Теперь в капусту всыпаем все ранее приготовленные ингредиенты,

курица

курица

яйцо

яйцо

кукуруза

кукуруза

лук

лук

солим,

солим

солим

 

 добавляем две ст. ложки майонеза,

майонез

майонез

размешиваем.

салат Пекинка

салат Пекинка

Приятного аппетита!

Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
Оставьте комментарий

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.