Уха по домашнему

Уха по домашнему

Не всегда мы можем иметь такую возможность готовить настоящую рыбацкую уху на костре,

на свежем воздухе, на мангале, но если очень хочется, то можно приготовить уху дома, конечно же у неё не будет запаха костра, но всё же будет вкусно! Уху можно приготовить из судака, форели, семги, карпа, амура и любой другой рыбы.
Ингредиенты:
1 целая рыба Белый Амур (примерно 500 г);
3 шт. картошки;
половина луковицы (большой);
1 шт. моркови (средней);
1 ст. л. сушёного укропа;
соль, перец, приправа для рыбы или для ухи.

ингредиенты

ингредиенты

Способ приготовления:
Для начала очистим рыбу от лишнего, разрежем на несколько кусочков и положив в кастрюлю поставим на огонь,

бульон

бульон

варим примерно 30-40 минут, готовый бульон перецеживаем через сито и отставляем рыбу.

бульон

бульон

В кастрюлю с рыбным бульоном по необходимости можно добавит немного воды (если там не достаточно), ставим опять на огонь, солим по вкусу, пока бульон готовится, чистим и режем кубиками картофель, промываем под проточной водой и закидываем в бульон.

картофель

картофель

Готовим на среднем огне.
Морковь чистим и натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем полукольцами, ставим сковороду на огонь и готовим за жарку, лук до золотистого цвета,

лук

лук

 добавив морковь

морковь и лук

морковь и лук

(немного и в бульон)

морковь в бульоне

морковь в бульоне

и 1 столовую ложку приправы для рыбы,

приправа

приправа

всё пережариваем

зажарка

зажарка

 и когда наш бульон закипит, вводим нашу за жарку.

Уха по домашнему

Уха по домашнему

Проверяем на готовность картофель, если готова, то закидываем укроп и даём настояться примерно 15 минут, подаём уху с кусочками рыбы.

Уха по домашнему

Уха по домашнему

Домашняя уха получилась на славу! Приятного аппетита!!!

Google Buzz Livejournal Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex БобрДобр.ru Memori.ru
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
Оставьте комментарий

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.