Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'custom_excerpt_length' not found or invalid function name in /sata1/home/users/inday/www/www.inday.info/wp-includes/plugin.php on line 213
Кулинарные рецепты, рукоделие, уход за ногтями, покупки

Рецепт супа Щи

Время приготовления:   Порций:  

суп зеленые щи

Щи зеленые

Щи зеленые.
Ингредиенты:
Мясо (на кости) - 300 грамм;
Щавеля - 400 грамм;

Шпината - 400 грамм;
Воды - 1,5 литра;
Лука репчатого - 2 головки;
Петрушки - 1 корень;
Яиц (отварных в крутую) - 2 штуки;
Сметаны - 0,5 стакана;
Зелень укропа;
Соль и специи - по вкусу;
Муки пшеничной - 2 ст. ложки;

Жира - 2 ст. ложки.

Способ приготовления:
Сварить крутой бульон.
Щавель и шпинат перебрать, удалить грубые стебли и порченую листву.
Тщательно отмыть от песка и земли, дать стечь воде, нарезать в виде лапши, и залить в зелень немного воды.
Поставить на умеренный огонь, припустить до мягкости в крутом кипятке, перемолоть в комбайне или блендером до легкой кашицы.
Петрушку нарубить, луковицы очистить, мелко нарубить, положить на сковороду с разогретым жиром или сливочным маслом, пассировать (жарить) 10-15 минут при частом помешивании.
После, добавить просеянную муку и еще 2 - 3 минуты помешивая жарить.
Процедить получившийся бульон, перелить в чистую кастрюлю и поставить опять на огонь.
Когда закипит бульон, положить в него за жарку из лука и петрушки, и массу из шпината и щавеля, приправить перцем и лавровым листом, при слабом кипении варить 15 минут.
После добавить соль и варить еще 5 минут.
При подаче на стол, в тарелку с зелеными щами положить кусок отварного мяса и половинку вареного яйца (измельченного), заправить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!!!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт супа Щи"

Войти, чтобы написать отзыв.

Наше видео
Подписывайтесь на наш канал!



Всем спасибо, будем стараться делать полезные и интересные сюжеты.
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов