Рецепт «картофельная запеканка с мясом или фаршем».

картофельная запеканка с мясом или фаршем

картофельная запеканка с мясом или фаршем

Все мы помним тот вкус детства, когда в саду подавали ту самую картофельную запеканку, которая была облита сметаной, так вот эта та самая картофельная запеканка с мясом из детства.
Ингредиенты для запеканки с мясом или фаршем очень простые.
Готовьте и погружайтесь в беззаботное детство на мгновение!

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
2 шт. яйца;
1 ст. л. сливочного масла;
400 г. мяса или фарша (куриный или свиной);
2 ст. л. мелко тёртой моркови;
соль, перец по вкусу;

Способ приготовления:

Для начала чистим и моем картофель, нарезаем кусочками и ставим варить в воде до полу развариваемого состояния.
С отваренного картофеля сливаем воду, остужаем, добавляем яйца, соль, перец, сливочное масло, всё тщательно перемешиваем, картофель не должна быть жидкой.
Берём противень и смазываем его растительным или сливочным маслом, выкладываем ровный первый слой картофельного пюре.

первый слой

первый слой

Если вы берёте мясо, то его нужно перекрутить на фарш или очень мелко нарезать.
Если мясной фарш, то только добавить по вкусу в него соль и перец.
Мясо или мясной фарш выкладываем густо одним пластом.

картошка с фаршем

картошка с фаршем

Сверху присыпаем тёртой свежей морковью, и закрываем остальным картофелем.

картофельная запеканка

картофельная запеканка

По желанию можно присыпать укропом или петрушкой.
Ставим в духовку на 30 минут при 210 градусах.

Готовое блюдо разрезаем не сразу, а только после того как остынет, оно не будет ломаться и будет держать форму.

картофельная запеканка с мясом или фаршем

картофельная запеканка с мясом или фаршем

Подавать можно как подогретым так и холодным, с соусом, сметаной или любимыми другими добавками.
Приятного аппетита!!!

Google Buzz Livejournal Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex БобрДобр.ru Memori.ru
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
Оставьте комментарий

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.