Рецепт буженины из свинины.

Рецепт балыка из свинины.

Буженина из свинины.
Очень простой в приготовлении.
Приложив минимум усилий, вы получаете максимум удовольствия от вкусного бутерброда.
Этот рецепт очень придётся по вкусу вам и вашим деткам. Все мы знаем что дети любят колбасу, а вы знаете что в колбасе всего лишь 30% мяса, а всё остальное жир, потроха и мясные отходы, ещё стабилизаторы ну и конечно же всеми известный усилитель вкуса Глутамат натрия - пищевой наркотик,

к которому конечно же привыкаешь и хочется ещё и ещё съесть вкусную колбаску, так вот, чтоб не травить ни себя ни наше подрастающие будущие, будем внимательны к тому что кушаем. Да и цена хорошей колбасы стоит как кусок хорошего мяса.
Состав:
паприка молотая - 3 ч. л. ;
куркума - 3 ч. л. ;
мясо свинина - 600 - 800 гр. ;
соль - 1 ч. л. ;
чеснок - 3 зубчика;
морковь - 0,5 от целой (50г.) ;
лавровый лист - 2 шт.;

Инвентарь:
фольга;
пищевая пленка;
нитки (обычные для шитья);

Способ приготовления:
Для начала возьмём мясо и промоем под струёй холодной воды. Отложим в миску стекать.
Морковь очистить и нарезать на маленькие тоненькие квадратики.
Чеснок очистить и нарезать на кусочки.
Берём доску и выкладываем кусок мяса, делаем не глубокие надрезы, произвольно, но не частим, чтоб оно в итоге не рассыпалось.
В дырочки закладываем один кусочек чеснока и моркови.

Рецепт буженина из свинины.

На столе расстилаем пищевую плёнку, присыпаем немного солью, паприкой, куркумой и выкладываем листья лаврушки.

Рецепт буженина из свинины.

Кладём наше подготовленное мясо на специи, присыпаем сверху остатками специй,

Рецепт буженина из свинины.

заворачиваем в пленку так, чтоб не оставалось воздушных карманов,

Рецепт буженина из свинины.

берем нитку и обвязываем туго весь кусок в произвольном порядке,

Рецепт буженина из свинины.

заворачиваем в фольгу и кладем в теплое место на 30 минут.

Рецепт буженина из свинины.

Ставим в духовку на 1,5 часа/210 градусов.
Достаем из фольги и плёнки, даем полностью остыть, ставим в холодильник на 1 час, достаем,

Рецепт буженина из свинины.

нарезаем

Рецепт буженина из свинины.

и кладем на бутерброд с маслом и наслаждаемся вкусными бутербродами.
Приятного аппетита!!!