правильные продукты

правило выбора продуктов

Выбираем правильно продукты!
Молоко.
Есть три вида молока: топленое, стерилизованное, пастеризованное.
Итак: разберём что такое топленое молоко?
Секрет приготовления топленого молока в том, что его нагревают до 95-99 градусов, эта тепловая обработка и

придаёт топленому молоку такой интересный вкус и цвет белый с кремовым оттенком.Вкус и запах не имеют посторонних примесей, он чистый, не похож на запах свежего молока. Как определить смешивали молоко с водой или нет?
Капните каплю молока на ноготь большого пальца, если капля сразу растекласьто молоко с добавлением воды, если осталось в форме капли, то без добавления воды.
Теперь разберем что такое пастеризованное молоко?
Секрет такого молока в том, что его нагревают до 60-70 градусах в течении 15-30 минут и при этом сохраняются все полезные микроорганизмы, но сдержится процесс брожения.Хранить такое молоко можно не более 36 часов.
Ну и осталось разобрать что такое стерилизованное молоко?
Стерилизованное молоко подвергается механической обработке под давлением, нагревают молоко до температуры 115-135 градусов. Витамины в молоке сохраняются, но живые споры и бактерии, в том числе и полезные для организма, погибают.Только по этой причине молоко ценнее и полезнее порошкового молока, но в значительной степени проигрывает пастеризованному.

Google Buzz Livejournal Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex БобрДобр.ru Memori.ru
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
Оставьте комментарий

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.