Компот из крыжовника.
При консервировании компота из крыжовника, ягода часто лопается, для того чтоб предотвратить пюре в компоте,

рекомендую каждую ягоду проколоть иглой, и немного проварить в сахарном сиропе, с этим же сиропом и разливать в баночки для стерилизации.
Для крыжовника не нужно брать много сиропа, только для того чтоб покрыть дно кастрюли, так как к концу варки крыжовник увеличит жидкость сам.
Ягоды крыжовника тщательно очищают от плодоножек и листиков, моют, и засыпают по банкам.
Для крыжовника сироп потребуется 50-60 % крепости.
Стерилизация в кипящей воде:
0,5 и 1 литр в течении 15-20 минут

Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
Оставьте комментарий

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.