Компот из инжира одного сорта и цвета.
Для компота, отбираем мясистые плоды с маленькими семенами.
Моем плоды.Бланшируем в кипящей воде в течении 5-7 минут.
Сироп:
воды — 600 мл. ;
сахара — 400 г.
Плотно укладываем инжир и заливаем кипящим сиропом.
Стерилизация:
0,5 л банка — 12-15 минут;
1 л банка — 15-20 минут;
3 л банка — 45 минут.
