Ученые изучили белокочанную капусту и сделали вывод, что отличительной особенностью белокочанной капусты является витамин U — метилметионин, который способен вылечивать язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, гастриты и вялость кишечника. Следует отметить, что калорийность капусты белокочанной составляет 27 ккал на 100 граммов продукта, содержание белка 1.8 г, жиры 0.1 г, углеводы 4.7 г.
Я поделюсь с вами рецептом голубцов из белокочанной капусты.

Ингредиенты:
капуста белокочанная1 средняя;
фарш0,5 кг. ;
заправка для супа2 ст. л. ;
кипяченая вода- 1 стакан ;
лавровый лист2 шт. средних ;
томатная паста1 десертная. л. ;
рис круглый1 стакан ;
соль перец по вкусу.

Способ приготовления:
1. Варим рис, для этого необходимо взять стакан риса и два стакана воды, все поместить в кастрюлю под крышку и на мелкий огонь.

рис

рис

Варим рис до полу готовности, готовность пробуем на вкус.
2. Берем капусту, её можно так разобрать, а можно и положить в большую кастрюлю и проварить, а потом разобрать.В моём случае я разбирала так.

капуста

капуста

капуста

капуста

капуста

капуста

капуста

капуста

капуста

капуста

Снятые листы привариваем в крутом кипятке,

капуста

капуста

по несколько минут, для того чтоб они стали гибкие и не ломались.Когда листья подготовлены, откладываем их в сторону.

капуста

капуста

3. Фарш выкладываем в глубокую миску.

фарш

фарш

Всыпаем в него готовый (полу готовый) рис.

рис

рис

Солим и

солим

солим

перчим по вкусу,

перчим

перчим

тщательно перемешиваем.

фарш

фарш

4. Берём листья капусты, раскладываем и выкладываем одну столовую ложку готового фарша,

заворачиваем

заворачиваем

аккуратно заворачиваем в конвертик.

конвертик

конвертик

5. В глубокую тарелку кладём одну десертную ложку томатной пасты 

томатная паста

томатная паста

томатная паста

томатная паста

и две столовые ложки заправки,

заправка

заправка

заправка

заправка

заливаем одним стаканом кипяченой воды и

вода

вода

вода

вода

размешиваем.
6. В кастрюлю выкладываем наши голубцы и

голубцы

голубцы

заливаем соусом,

голубцы

голубцы

если соус не до конца закрывает наши голубцы, то добавляем кипяченой воды.

вода

вода

Кладем лавровый лист и ставим на средний огонь, на 30 минут.

голубцы

голубцы

Подавать голубцы можно не только со сметаной, но и с разными соусами, например с чесночным.
Приятного аппетита!!!

Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
Оставьте комментарий

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.