Голубцы из белокочанной капусты
Время приготовления: Порций:
Ученые изучили белокочанную капусту и сделали вывод, что отличительной особенностью белокочанной капусты является витамин U — метилметионин, который способен вылечивать язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, гастриты и вялость кишечника. Следует отметить, что калорийность капусты белокочанной составляет 27 ккал на 100 граммов продукта, содержание белка 1.8 г, жиры 0.1 г, углеводы 4.7 г.
Я поделюсь с вами рецептом голубцов из белокочанной капусты.
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 средняя;
фарш - 0,5 кг. ;
заправка для супа - 2 ст. л. ;
кипяченая вода- 1 стакан ;
лавровый лист - 2 шт. средних ;
томатная паста - 1 десертная. л. ;
рис круглый - 1 стакан ;
соль перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Варим рис, для этого необходимо взять стакан риса и два стакана воды, все поместить в кастрюлю под крышку и на мелкий огонь.
Варим рис до полу готовности, готовность пробуем на вкус.
2. Берем капусту, её можно так разобрать, а можно и положить в большую кастрюлю и проварить, а потом разобрать.В моём случае я разбирала так.
Снятые листы привариваем в крутом кипятке,
по несколько минут, для того чтоб они стали гибкие и не ломались.Когда листья подготовлены, откладываем их в сторону.
3. Фарш выкладываем в глубокую миску.
Всыпаем в него готовый (полу готовый) рис.
Солим и
перчим по вкусу,
тщательно перемешиваем.
4. Берём листья капусты, раскладываем и выкладываем одну столовую ложку готового фарша,
аккуратно заворачиваем в конвертик.
5. В глубокую тарелку кладём одну десертную ложку томатной пасты
и две столовые ложки заправки,
заливаем одним стаканом кипяченой воды и
размешиваем.
6. В кастрюлю выкладываем наши голубцы и
заливаем соусом,
если соус не до конца закрывает наши голубцы, то добавляем кипяченой воды.
Кладем лавровый лист и ставим на средний огонь, на 30 минут.
Подавать голубцы можно не только со сметаной, но и с разными соусами, например с чесночным.
Приятного аппетита!!!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Голубцы из белокочанной капусты"