Ученые изучили белокочанную капусту и сделали вывод, что отличительной особенностью белокочанной капусты является витамин U — метилметионин, который способен вылечивать язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, гастриты и вялость кишечника. Следует отметить, что калорийность капусты белокочанной составляет 27 ккал на 100 граммов продукта, содержание белка 1.8 г, жиры 0.1 г, углеводы 4.7 г.
Я поделюсь с вами рецептом голубцов из белокочанной капусты.
Ингредиенты:
капуста белокочанная — 1 средняя;
фарш — 0,5 кг. ;
заправка для супа — 2 ст. л. ;
кипяченая вода- 1 стакан ;
лавровый лист — 2 шт. средних ;
томатная паста — 1 десертная. л. ;
рис круглый — 1 стакан ;
соль перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Варим рис, для этого необходимо взять стакан риса и два стакана воды, все поместить в кастрюлю под крышку и на мелкий огонь.
рис
Варим рис до полу готовности, готовность пробуем на вкус.
2. Берем капусту, её можно так разобрать, а можно и положить в большую кастрюлю и проварить, а потом разобрать.В моём случае я разбирала так.
капуста
капуста
капуста
капуста
капуста
Снятые листы привариваем в крутом кипятке,
капуста
по несколько минут, для того чтоб они стали гибкие и не ломались.Когда листья подготовлены, откладываем их в сторону.
капуста
3. Фарш выкладываем в глубокую миску.
фарш
Всыпаем в него готовый (полу готовый) рис.
рис
Солим и
солим
перчим по вкусу,
перчим
тщательно перемешиваем.
фарш
4. Берём листья капусты, раскладываем и выкладываем одну столовую ложку готового фарша,
заворачиваем
аккуратно заворачиваем в конвертик.
конвертик
5. В глубокую тарелку кладём одну десертную ложку томатной пасты
томатная паста
томатная паста
и две столовые ложки заправки,
заправка
заправка
заливаем одним стаканом кипяченой воды и
вода
вода
размешиваем.
6. В кастрюлю выкладываем наши голубцы и
голубцы
заливаем соусом,
голубцы
если соус не до конца закрывает наши голубцы, то добавляем кипяченой воды.
вода
Кладем лавровый лист и ставим на средний огонь, на 30 минут.
голубцы
Подавать голубцы можно не только со сметаной, но и с разными соусами, например с чесночным.
Приятного аппетита!!!
